Aloe suprafoliataは、南アフリカを原産とする中型種のアロエです。成長初期には、葉が左右交互（Distichous：二列状）に重なって展開する特徴的な形状をしており、この状態は「本のページのよう」とも表現され、非常に美しい姿として人気があります。
成長が進むと、葉が螺旋状（ロゼット状）へと変化し、全体のシルエットが丸みを帯びるようになりユニークな形状変化は視覚的にも楽しめる植物です。葉は青緑色から灰緑色を帯び、肉厚で、葉縁には赤色を含む白くて小さな鋸歯が見られます。花は冬から初春にかけて、赤や朱色の筒状花を総状に多数咲かせます。蜜を好む鳥（特にスネークバードやサンバード）にとって重要な蜜源ともなっています。